海鲜丸子的原料一般都是鱼糜、淀粉、水、食盐、香油、色素，鱼糜是唯一与海鲜有联系的原料。海鲜味从何而来海鲜味道全是靠食品添加剂调出来的，就是加入海鲜精。此外，想让丸子有弹性，就加高弹素想让丸子吃着筋道，可加入明胶想让丸子颜色好，加点色素……也就是说，制作这些丸子，主要依靠添加剂。

海鲜丸子成分

鱼丸的主要成分就是粉面子，也就是淀粉，其次是鳗鱼、鲨鱼或淡水鱼剁蓉制成，其中60%以上是淀粉，这还是好的，如果是假的鱼丸，那成分就更不好说了，因此，孩子还是少吃为宜。