一般情况下一斤生羊肉能煮六两熟羊肉。按这样算的话，10斤生羊肉能煮六斤熟羊肉。当然，羊的品种和生长期，以及生长地对生肉的煮熟率都有影响。比如山羊肉比绵羊的熟肉率高，生长周期长的比周期短的高，北方的比南方的高，新鲜的比冷冻的高。