青稞面生面没吃过，吃过青稞炒面，味道是香中带着微酸味，挺好吃的！看颜色有点发黄，没有小麦面粉百。青稞多半都是少数民族居住的山区种植的多，而且还是山区小数民族喝奶茶的主要食物，奶茶里面调有青稞炒面，味道香，可以顶替其他食物，如馍等。