大米洗净，取2-3滴花生油，拌匀，静待约半小时
步骤 2
锅中倒入1/2锅水，水开时倒入被花生油包裹的大米，大火煮至大米化开
步骤 3
黄花菜热水泡发，多换水几次，让水不要那么黄即可，我泡了一晚
步骤 4
瘦肉剁碎，加入盐、白砂糖、花生油、胡椒粉，拌匀，盖保鲜膜，放冷藏，待入味
步骤 5
煮开的白粥加入黄花菜、肉碎、捣碎的皮蛋，再大火煮一会，加盐调味，上桌开吃
时煮成白粥
⑤黄花菜、皮蛋、肉片，冷藏密封保存
第二天⑥白粥换锅大火煮开，加入黄花菜、皮蛋，小火慢熬
⑦转大火，加入肉片煮至变色，加点盐、胡椒粉调味
