可以吃的，高温是会分解蜈蚣毒素的（就是蛋白质）另一点则是蝎子和蜈蚣都是神经毒素，不进入内循环系统是不会损伤人体的。

蜈蚣又名天龙，具有很高的药用价值和经济价值。蜈蚣属于节肢动物门，唇足纲，整形目，蜈蚣科，蜈蚣属，蜈蚣种，在本种中，共有少棘蜈蚣和多棘蜈蚣两个的似的地理亚种。