桃胶就是桃树胶，以前在老家的时候十分常见，因为老家的毛桃树比较多，到夏季桃子成熟的时候，就会去采摘下来吃，每次采摘的时候都会被桃胶困扰，它会弄脏衣服。

桃胶可以蒸来吃，蒸之前用清水浸泡可以泡发泡软，浸泡后的桃胶大约煮30分钟就可以吃了。值得注意的一点是，因为桃胶比较难消化，所以每吃一次桃胶就可以在身体里面维持一段时间，一般吃一次桃胶就要隔个3天或者4天，才可以再吃一次。