浆糊是面粉

浆糊的用料一般是食用的黑面粉，即标准粉。在煤球炉上放一只旧的钢精镬子，镬子里是用水稀释过的面粉，一把长勺子不停地在镬子里捣，镬子越热，捣的速度越要快。浆糊捣得好，就要做到上面不起泡，中间不起块，下面不粘底，这样的浆糊均匀稠密粘性好。