原料：木耳 7朵， 红薯叶 1把， 熟牛肉 1小块。

调料：植物油、葱、蒜、盐、胡椒粉、香油、水淀粉适量。

做法步骤：

1、红薯叶洗净，切成小段木耳用温水泡发、洗净，撕成小朵熟牛肉切成小肉丁。

2、葱洗净，切成碎末蒜剥皮、洗净，也切成碎末。

3、炒锅置火上，倒入植物油烧至5—6成热时，放入葱末、蒜末稍煸，倒入牛肉丁炒香。

4、再倒入黑木耳翻炒几下。

5、再加两碗清水，水烧开后，放入红薯叶。

6、再次烧开后，倒入适量的水淀粉勾薄芡，用铁勺慢慢搅拌均匀。

7、水再次烧开后，锅中加盐、胡椒粉，淋上香油，盛入碗中就可以吃了，非常的美味。