准备食材如下：鱼皮300克，红椒1根，香菜1棵，大蒜3瓣，食盐少许，生抽1汤匙，香醋1汤匙，辣椒油1汤匙，花椒油1汤匙

具体做法如下：

1、将红椒切丝，香菜切碎，大蒜拍扁剁碎

2、将鱼皮焯水10秒，捞出过冰水，再沥干水分，放到汤盆里面

3、放入蒜末，香菜碎，辣椒丝，加入少许食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙陈醋，加入1汤匙辣椒油，加入1汤匙花椒油

4、搅拌均匀即可！