令吉鱼是海鱼。

令吉鱼是海鱼的一种，在中国沿海都有出产，但其品质最好的当属山海关出产的加吉鱼。令吉鱼又叫做加真鲷、铜盆鱼。

令吉鱼肉质鲜嫩，味道鲜美，而且令吉鱼的头部含有丰富的胶质看，鱼身有着大量的脂肪，无论怎么做都非常美味且还有美容功效。