主料：
平菇300g、猪肉100g、
辅料：
油适量、盐适量、酱油适量、鸡精适量、蚝油适量、葱姜蒜适量、花椒适量
步骤：
1、平菇用手撕成条洗净
2、猪肉切条裹一层干淀粉
3、葱蒜切片
4、水开后焯蘑菇
5、焯好的蘑菇放入凉水中
6、捞出沥水放入砂锅中
7、起锅放油，待油热后放入几粒花椒烹香
8、放猪肉炒至变色滴几滴老抽
9、炒匀
10、放蒜葱姜炒出香味（先放姜哈）出锅
11、将肉倒入砂锅中
12、放入调料
13、倒入适量热水后，上火炖15分钟左右即可
砂锅蘑菇做法
-食材-
蘑菇、姜、蒜头、蚝油、青红椒、鸡精
-步骤-
1、蘑菇们洗干净切小，青椒和红椒切碎。
2、锅里放油烧热，放蒜、姜片爆香，下蘑菇。
3、加一点儿蚝油。然后炒一炒蘑菇会出来汤汁，转小火稍稍焖1分钟。
4、青红椒入锅翻炒。
5、试试咸味，不够加盐。
6、加一点鸡精。把它放到砂锅里面煲就可以了。
