10斤肉馅用多少面得看做什么，做多大的产品来决定。假设做80克面剂的包子，一个得用40克馅，10斤肉馅就是5000克，那么可包125个，如果做20克面剂的包子，得用15克馅，那么10斤肉馅330个左右的包子。如果做饺子，10斤肉馅大约可做400个左右的饺子，所以说，10斤肉馅用多少面还得根据做的产品来定，不能一概而论。