剁辣椒炒饭是一道以米饭、腊肉、辣椒为主材的美食。这道炒饭没有放入过多的调味料，主要利用的是剁椒和番茄酱里的味料，使用橄榄油炒制更健康哦！另外，炒米饭吃的时候要稍烫嘴才好吃，放凉就失去风味了。吃这道炒饭时可以搭配个小菜。把米饭装入碗中，然后再把剁椒酱、土豆丝、酸菜、卤猪耳均匀地盖在上面，尽量把颜色岔开这样好看一些，做完这些搅拌搅拌就可以开美美吃啦！