剩余的饺子皮可以制作成葱油饼，并且制作方式简单，易上手，同样能够制作出味道不差的葱油饼。

食材：饺子皮、香葱、胡椒粉、花生油、盐。

做法：

1、将剩余的饺子皮取出，将5个饺子皮依次叠放、摆放好。

2、在饺子皮上撒上适量的葱花用、胡椒粉、盐，涂抹上少量食用油。

3、然后将饺子皮叠好，沿边上卷起。

4、再把卷起来的饺子皮盘成一圈，然后用擀面棒将饺子皮压扁，反复两次这样操作。

5、在锅中倒油，中小火，放入葱油饼，两面煎至金黄即可。