牛板筋更好。
牛板筋主要为蛋白质(胶原蛋白),所以牛板筋的营养价值并不是很丰富,但牛板筋主要不是体现在它的营养上面,而是因为它好吃,有嚼劲,板筋特有的纤维组织,令其口感异常美妙,入口耐嚼而化渣,风味更好,受欢迎程度高于韧性过高的牛筋。
原创 | 2022-11-13 22:55:45 |浏览:1.6万
牛板筋更好。
牛板筋主要为蛋白质(胶原蛋白),所以牛板筋的营养价值并不是很丰富,但牛板筋主要不是体现在它的营养上面,而是因为它好吃,有嚼劲,板筋特有的纤维组织,令其口感异常美妙,入口耐嚼而化渣,风味更好,受欢迎程度高于韧性过高的牛筋。
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