食材:羊肉400克、白果50克、蒜苗15克、生姜1小块、大料、桂皮适量、食用油30克、红油3小匙、酱油3小匙、高汤适量、料酒大匙、胡椒粉少许、豆瓣酱3小匙、精盐2小匙、味精0.5小匙。

做法:

1，羊肉洗净切块，白果洗净，生姜洗净拍松，蒜苗洗净切段。

2，往锅里放油，烧热，放入姜、大料、桂皮、豆瓣酱、羊肉爆炒出香味，注入料酒、高汤，用中火烧。

3，然后加入白果、盐、味精、胡椒粉、酱油烧透至入味，放入蒜苗、红油稍烧片刻即可。