炒饭是常见的一种食物，分为多种品类，如扬州炒饭、香肠炒饭、西红柿炒饭、咖喱炒饭、培根炒饭等，很受大众欢迎，各个地方有各个地方的特色。在香港和广东地区惯称“搞嘢＂，因为炒饭是颠来倒去翻来覆去地炒。