质量好。一口咬下去，立马爆汁，肉质紧实，口感Q弹，越嚼越香。

好吃的潮汕牛肉丸一定是包含牛肉天然的香气，且在口中咀嚼时能充分感受到其韧劲带出的弹性，让人吃起来会很愉悦，调味也得是恰当的，不应该有过多其他味道抢占，肉质以爽滑细腻为主。