爱不释手可以形容人的。爱不释手的意思就是人对物品喜爱得不能放手，例如：小明同学对于妈妈买来的自行车爱不释手，说明小明很喜欢妈妈给她买的自行车，所以他才会爱不释手，例如：他爱不释手地摆弄着刚买回来的电脑，也就是说他对这个电脑很喜欢，所以才会爱不释手。