七星灶，指旧时一种开水炉，炉膛上面有七个炉口，又叫七个灶星，可以同时放置七个水壶，所以称"七星灶"。其中一个主炉口用来煮水，围绕着六个较小炉口可以预热温水。

北方农村开水炉通常一个炉口，放一把水壶。七星灶炉膛更大，可供水壶多，烧开一壶，再把预热的水壶移过去，不浪费火，随烧随用。七星灶非常适合民间茶文化，所以南方比较常见，所谓"七星灶烘茶"。