基本材料猪踭肉500克,蚝豉150克,发菜60克,眉豆120克。

制作方法(1)将发菜浸软,用生油数滴搓后洗净。(2)蚝豉(水浸)洗净,猪踭肉洗净切块,眉豆洗净。(3)把蚝豉、猪踭肉、眉豆一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲1小时,放入发菜再煲1小时,调味供用