氢氧化钠的水溶液是无色，无味透明的液体（不是沉淀物）。具有强碱性，具有碱的通性，能和酸发生中和反应，生成盐和水。

能和某些盐发生复分解反应，生成新的盐和新的碱。

能和酸性氧化物反应，生成盐和水。

能和两性金属氧化物反生，生成盐和水。

能和部分有机化合物发生化学反应。能和脂类发生皂化反应。