鸭血粉丝汤的家常做法王刚

用料

鸭血 1盒，鸭架 1副，粉丝 1把

小葱 2根，香菜 2根，蚝油 1勺

生抽 1勺，鸡精 1小勺，盐 2克

白胡椒粉 1克

做法：

1、点了一份烤鸭，挺大的，这种带烤鸭皮的也直接来煮汤

2、记得用开水哦，鸭架放入锅中，直接来3大碗开水

3、大火烧开，煮5分钟，汤会越来越白呢，来点胡椒粉，加入1勺生抽，1勺蚝油，1小勺鸡精，盐随自己口味酌情添加哦

4、然后粉条洗净，放入锅中，转中小火煮5分钟，根据自己的口味和粉条的脾气调整时间哈

5、最后放入鸭血煮两分钟

6、撒上小葱香菜关火

7、吃得时候来点辣椒油。

鸭血粉丝汤的家常做法王刚

鸭肠、鸭胗中加盐抓揉5分钟，加水洗净，凉水下锅，加姜片、料酒，水开撇去浮沫捞出，鸭胗切片，鸭血、油豆腐切块，鸭血下锅焯水，焯好捞出，小葱、香菜切段，粉丝用凉水泡软，起锅烧油，放姜片、鸭胗翻炒，倒入老鸭汤，加盐、白胡椒粉，中火煮5分钟，放油豆腐、鸭血、粉丝，中火煮3分钟，加鸡粉、葱花、香菜即可。