日常生活中，鱼籽是一种非常美味又很难得的珍贵的水产品的食材，一般来说分为淡水鱼的鱼籽和海水鱼的鱼籽，鱼籽嫩可以炒着吃，实际上这是很多鱼籽都具备的功能。

以我们最常见的鲤鱼鱼籽为例，新鲜的鲤鱼籽清洗干净以后，用热水简单的焯水一下就可以正常的揉散炒着吃了。