两个单糖形成双糖

二糖又名双糖，由二分子的单糖通过糖苷键形成，在一种单糖的还原基团和另一种糖的醇羟基相结合的情况下，显示出与单糖的共同化学性质，诸如还原于斐林（Fehling）溶液、变旋光化、脎形成等（如麦芽糖、乳糖），通过还原基结合的单糖则无这种性质（如蔗糖、海藻糖）。

两个单糖形成什么

双糖

单糖是指分子结构中含有3~6 个碳原子的糖。特点：有旋光性，多于四个碳的单糖的溶液有变旋现象。

二糖指由二分子的单糖通过糖苷键形成的糖。特点：糖苷键可以于单糖部份的任何氢氧基形成，所以即使合成双糖的两个单糖是同一种（如葡萄糖），所形成的双糖也有不同的物理与化学特性。

多糖是由糖苷键结合的糖链，至少要超过10个的单糖组成的聚合糖高分子碳水化合物。特点：一般不溶于水，无甜味，不能形成结晶，无还原性和变旋现象。