在夜晚逮的知了猴，如果仅仅只是用盐腌上的话，并不能长期保存，甚至放置三五天就有可能会变质损坏。

如果想要长期保存的话，就需要先用盐水进行浸泡，将身上的泥土洗干净之后起锅烧水，然后将知了猴放到水里面煮上10分钟左右捞起来沥干水分，用凉水冲洗。然后放在密封罐或者瓶子里面，直接放到冰箱里保存，按照此步骤进行保存的话，即使放上一两年也不会坏。