100克含碳水化合物8克指的是100克食物中含有8克碳水化合物，含碳水化合物的食物很多，最普通的就是米饭，100克米饭含有25.57克碳水化合物，其他如含有淀粉的类食物中都含有碳水化合物，例：土豆，芋艿，红暑，另外象胡罗卜，山约黄豆，绿豆等都含有碳水化合物。