锦州有很多糕点厂和蛋糕店生产月饼。老字号有锦一顺饭庄，天地人糕点厂，人和美茶食店，伊斯兰饭庄，这些老字号承载着人们的记忆，生产的月饼有传承技艺，像伍仁，枣泥月饼等让人回味。

新兴的蛋糕店有好芙利，蛋糕新语等，他们的月饼在传统做法上进行改良，在外观与口感上更受年青人青睐。