材料：猪血1块、鸭子半只，豆腐1块、青蒜1把，油适量、盐适量、糖少许、料酒少许
做法:
1猪血切成小块，用开水浸泡一下捞出
2鸭子切小块，用开水浸泡一下捞出
3青蒜洗净切碎
4锅里油热，放入姜末蒜末炒香
5加半小碗清水，放入辣椒肉酱，糖，先抽，煮开
6放入鸭血，放入鸭子，加料酒大火煮开3分钟。
7、加些盐煮开，放入胡椒粉，鸡精，撒些青蒜末煸炒匀，淋些辣椒油即可
猪血炖鸭子做法
做法
1、鸭肉洗净切成块，沸水中焯一下，猪血切成小方块，红萝卜去皮洗净切成块，香菜切碎
2坐锅烧一大碗水，水开后加入焯过水的鸭肉煮沸转小火慢慢炖半小时，加入红萝卜块，放入切好的猪血煮开转小火再煮5分钟
3调盐，撒胡椒粉、香菜、鸡精就OK。
