没有那么多。能出二斤左右，和面时需要加入400克左右的水。而且煎饼制作的过程中需要的面比较稀。面团发酵之后会变大。经过高温加热之后会散失一部分的水分，但煎饼的制作过程中还要加入鸡蛋的物质。所以可以出约两斤的煎饼。不同的面粉略有差异。

一斤白面能出三斤煎饼吗

一般的煎饼生产是一斤面粉生产一斤煎饼的，也有的稍湿一点的，一斤面粉生产1.1斤煎饼。你完全可以按一斤出一斤进行计算。因为有的面粉就非常湿，含水量极大的。还有的50斤/袋的面粉，根本就不足50斤的。所以通常简略计算：一斤面粉=一斤煎饼