名词作状语。

“风餐”的意思是在风中餐（吃饭），“露宿”的意思是在露天里住宿，“风”“露”都是名词作状语，表环境，状态。

在风中，在露天里，实质就是在野外。这个成语通常形容旅途奔波之辛苦，或劳作艰辛，或创业艰难。是褒义词。

现代汉语中，名词不可直接作状语，而文言里常有。