煲猪骨的做法

原料：猪骨(扇骨、筒骨或脊骨)适量、豆腐一块、芥菜适量、虾米适量、枸杞适量、盐适量、酱油适量、熟油或辣椒酱油适量。

做法：

1、芥菜洗净切段，豆腐洗净切小块，枸杞以清水浸透备用

2、猪骨洗净斩块，飞水备用，开锅煮开水，下猪骨、虾米、枸杞猛火滚半小时

3、然后以慢火煮一小时，下芥菜、豆腐煮开，调味即可。食用时拌以酱油、熟油或辣椒酱油。