可以。发酵粉和红薯粉和面可以吃的。

因为发酵时间长，会造成发酵过度，但是就算发过头，也是没有关系的。

有以下解决办法：

第一个方法：可以将这些面当做老面，放入新的面团，然后再进行发酵即可，不影响食用。

第二个方法：如果已经发酵过度，可以少放一点碱水，揉开，通过酸碱中和，会减轻酸味，一样可以食用。

红薯粉发酵能吃吗

红薯粉发酵能吃的，一前在生产队的时候，那时候是大集体，队里都是种红薯，以红薯为主食，农民一个人分一千多斤红薯，我们就把切成干晒干，然后磨成粉做成窝窝头，有的把它发酵做成红薯馒头，也很好吃的，那个年代红薯粉是代替粮食的主粮。