50克红薯含25克碳水，红薯的碳水化合物含量属于比较高的，每100克大约有29.5克。

红薯的碳水化合物虽然比较高，但脂肪含量很低，每100克才0.2克，而且含有丰富的粗纤维成分，食用不了多少，就可以达到饱腹作用了。

而减肥就是通过控制食物摄入来达到减肥目的的，并且红薯中的粗纤维成分，还具有帮助抑制肠道吸收热量，促进脂肪、糖类等有害物质排出的作用，因此红薯的碳水化合物高也能起到减肥作用。