食材：荠菜200克，土豆泥50克，腐皮1张，盐适量，胡椒粉少许

做法

第一步先将荠菜把黄叶挑去，切碎，和土豆泥拌匀，调适量盐、胡椒粉入点味道。

第二步然后将腐皮裁成两个长方形，入菜泥抹平，卷起。

第三步最后平底锅烧热，略放油，入菜卷，中小火煎至金黄，切段即可。