玉米磨碎的东西叫什么

玉米磨碎颗粒的叫大碴子，磨成细细的粉叫玉米面，农村人经常吃玉米面，有的都不喜欢吃了，可城市人天天吃大米，想换个口味，而且专家也经常给我们讲，玉米是粗粮，很有营养，吃点粗粮对身体有益无害，人吃的过于太细反而不好，应适当的吃点粗粮。

玉米磨碎的东西叫什么

玉米磨碎的东西叫玉米糁子

玉米糁子，北方农村早期的一种早晚吃食，发音是玉米糁（shēn)子，也叫棒子糁。玉米糁子可做的食品很多，在原来以粗粮为主的年代，这是人们的主食，现在仍是人们改善口味的食品之一。

玉米成熟后去皮也可不去，上磨子粉碎成小颗粒，大约是放在手里有沙粒感的大小，也可磨成很细的面粉状，吃的时候烧开了水，一手拿勺子，一手把粉碎的玉米小颗粒均匀的撒入锅内，撒完后继续搅匀，然后再烧开两三次，熟后的或稀或稠的糊状就叫糁子白粥，其实就是玉米粥。城里人叫的玉米糊糊即是玉米糁子的一种。