不够。因为腌制鸭蛋必须咸，也就是盐水咸度高一些，腌制的天数不能超过十五日。超过十五日鸭蛋咸度就过了。因为鸭蛋本身就脂肪高于鸡蛋，而腌制过鸭蛋的咸度相当于四克到五克左右。

第二原因建议咸度高一些，鸭蛋也是便于保存，不容易变质。

50个鸭蛋2斤盐够吗

够了，我的答案是用不了那么多，一斤盐就够了，做法是先把鸭蛋用清水洗一下一个一个的洗，洗完了一个一个的晾干，找一个锅到上水加上盐把盐水烧开了然后把水倒入缸里，把盐水晒凉了里面放点八爪佐料然后把鸭蛋一个一个放到里面去