材料

竽头300 克，甘瓜 300克，椰汁 1罐，姜片 4片，葱白 1支，盐 1小匙，糖 1大匙

做法

1、竽头切小块状， 甘瓜不去皮切小块状， 姜切片， 葱切段备用。

2、用麻油小火爆香老姜， 葱白

3、放入竽头拌炒

4、再放入甘瓜一起拌炒， 加入淹过食材的水，先盖锅焖煮约15分钟

5、加入椰汁， 盐， 糖， 大火收汁至浓稠状即可盛盘享用。