非常高兴能够参与回答这一条问题，为啥饭店传菜时要有一个人端菜，这一条问题问得非常好，因为当传菜员拿托盘传菜的时候，托盘上会放有几个菜，所以要有一个服务员帮忙端菜摆上桌面，亲爱的朋友们，希望我的答案能够为大家带来帮助，谢谢。