那是黄瓜本身的色素，黄瓜有特别清香的味道，口感也是比较清脆的，吃起来清淡。黄瓜的营养再众多蔬菜中也是名列前茅的，含有非常丰富的，含有维生素E，能够延长寿命，对抗衰老也有一定的帮助。除此之外黄瓜还有美容的功效，一般爱美的女士都会拿黄瓜切成片，当面膜使用，效果也是非常不错的。