河南有端午吃炸糖糕的习俗。

炸糖糕是河南传统民间美食，制作方法简单，大街小巷随处可见，刚炸好的糖糕趁热吃，外酥里糯，香甜可口，吃完一个还想再吃一个。在河南有端午吃炸糖糕的习俗，这个习惯的由来是源自端午的时候，刚好是收麦子的季节，以前的日子比较艰难，肚子里少油少盐，肉贵 而且不好保存，所以到农忙的时候，每家每户就会炸一些糖糕、菜角，以此来增加肚子里的油水。