可以

1、三鲜火锅时可以放牛奶的。加入牛奶之后，煮出来的肉类的肉味更加的突出，青菜更加可口，嫩滑的冬菇也更加的嫩滑，爽口富有弹性。肉类的鲜香和牛奶的醇香混合在一起，让香味更加浓郁。牛奶火锅一改大家对火锅油腻、很辣的印象，味道更加的温和。

2、火锅里当然是可以加入牛奶的，但是什么样的锅底才加牛奶也有一定的讲究，一般来说，加入牛奶的锅底都是海鲜锅底，菌菇锅底等的这种清汤的锅底，这样搭配味道会更好。