1，白萝卜切成丝，加入葱花，姜，五香粉，调味。
2，加入-一半的淀粉和一半的面粉少许水，和成面团。
3，取小块面剂，用手搓圆，摁扁进锅蒸15分钟，晶莹Q弹的萝卜丸子做好了。
怎样清蒸白萝卜丸子
用料
白萝卜 半根
虾皮 1把
干香菇 8朵
猪肉 200克
葱 3根
生抽
蚝油
胡椒粉
红薯粉末 适量
清蒸萝卜丸子的做法步骤
步骤 1
白萝卜切丝装在容器里，加入一勺盐拌匀，腌10分钟。
步骤 2
干香菇提前泡发，洗干净切丁，虾皮洗干净，猪肉剁成肉末。
步骤 3
白萝卜挤出水分装进一个深盆里备用，挤出来的水不要。
步骤 4
锅里油热下葱白爆出香味，下肉末翻炒变色，加虾皮、香菇丁翻炒一会，下生抽、蚝油、胡椒粉，再翻炒一分钟，下葱花拌匀，关火盛出倒入装了萝卜丝的盆里。
步骤 5
加入适量的红薯粉，一点点清水，搅拌到刚好吸收，看着能粘住的样子就行了。
步骤 6
抓起一团适量大小，在手上揉成丸子（可以左手捏捏，扔到右手，右手捏捏，扔回左手，两边手来回丢，慢慢就成圆形了）。上锅大火蒸10分钟，搞定。
步骤 7
出锅。
怎样清蒸白萝卜丸子
食材：白萝卜半根（约400克），胡萝卜1根，香菇2朵，猪肉糜300克，小葱10克，酱油、蚝油、盐适量。
步骤：
1、白萝卜去皮擦丝，加一勺盐，拌匀后静置15分钟，用力挤掉多余的水分。
2、热锅冷油煸香肉末，加入香菇2个切丁和胡萝卜半根切丁翻炒均匀，加酱油和蚝油调味，大火将多余的水分炒干。
3、炒好的肉馅冷却后，加入白萝卜丝、葱花和鸡蛋混合拌匀，最后加5大勺淀粉搅拌上劲。
4、平盘中摆上胡萝卜片，将肉馅揉成丸子，放在胡萝卜片上。
5、开水上锅蒸8分钟浇上酱汁即可。
