辣的部首是：辛，除去部首，还有7笔

辣，〈名〉

(形声。从辛，剌(là)省声。本义：辛味)

同本义。姜、蒜、辣椒等带刺激性的味道

辢，辛也。——《广雅》

辛甚曰辣。——《通俗文》

江南曰辣，中国曰辛。——《声类》

又如：酸甜苦辣辣菜根子(辣菜的根很辣，喻非常泼辣)辣拐子(辣手的家伙。骂人的话)

姜、蒜等含辣味的菜蔬。如：一如辣末

痛伤痛。如：空气使人鼻子里老是作辣，温度无疑是在零下