山泉水是天然弱碱性水。

很多天然的水是偏酸性的。喝进身体里的水会随着血液循环到胃里，胃的环境是酸性的，pH约为2~3之间。胃液是一种酸性较强的缓冲溶液，不管喝什么水喝到胃里后pH值都会改变。胃液有杀菌和帮助消化的作用。

因此以偏酸性还是偏碱性来划分水质的好坏是不科学的，要以是否符合水质标准、水中的杂质及其受污染情况来决定水质的好坏。