炒焦米前是需要洗米的。把米用清水淘洗两边，控干水后倒入锅里用小火慢慢得翻炒，需要炒的时间长一点，待米炒的微微焦黄时关火，这时我们找一个玻璃容器，把它擦干净，等焦米晾凉后装到我们准备好的容器里，等我们要用的时候就可以直接取一些放杯子里，这样是不是比较方便呢所以我们在炒焦米前是一定要洗米的。