在物理学中，把1千克燃料完全燃烧所释放出来的热量称为热值，它们的热值是恒定的，混合物燃烧，其中各物质保持自身的热值不变。

1千克某种固体（气体）燃料完全燃烧放出的热量称为该燃料的热值，属于物质的特性，符号是q，单位是焦耳每千克，符号是J/kg。热值反映了燃料燃烧特性，即不同燃料在燃烧过程中化学能转化为内能的本领大小。