公式为：C2H5OH+3O2=2CO2+3H2O。

现象是发出淡蓝色火焰，生成二氧化碳和水蒸气，并放出大量的热。

酒精一般指乙醇，乙醇是有机化合物，分子式C2H6O，结构简式CH3CH2OH或C2H5OH，是最常见的一元醇。乙醇在常温常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体，低毒性，纯液体不可直接饮用具有特殊香味，并略带刺激微甘，并伴有刺激的辛辣滋味。