2～3小时，一般干燥的莲子需要提前浸泡2～3个小时左右，才可能烹制。

干莲子是指通过晾晒而形成的干燥的莲子。莲子是一种具有营养价值的食物，具有清热等功能，富含多种矿物质元素，对于补充人体稀缺微量元素起到十分大的作用。干莲子是由莲子烘干而成。