1、井盐指通过打井抽取地下水制成的盐，加碘盐就是含有碘成分的盐，一般是给那些缺碘地区的人食用的。

2、普通的加碘盐多是用海水在海边盐场晒制后加碘而成而深井盐是采自地下地下500米以下的就算是深井盐，深井盐含各类天然矿物元素比较多。